タンモト

タンの裏側です　脂がのってます

580円

タン

牛の舌です　食感も味も独特です

730円

上タン

より柔らかく　うまみもたっぷり

950円

タンネギ

ネギとの相性は抜群です

780円

上タンネギ

文句なしの美味しさ

1000円

熟成タン

みっちり熟成させました

1280円

タン盛合せ

タンモト・タン・上タンにネギもついてます

1450円

黒毛和牛カルビ

定番の美味しさ

690円

リブステーキ

100ｇ

宮城県　若柳牛　格が違います

1600円

200ｇ

2900円

中落カルビ

脂がたっぷりのってます

610円

ロース

あっさりとしたお肉の旨味をどうぞ

590円

牛３点盛

黒毛和牛カルビ・ロース・ハラミ

1450円

ハラミ

柔らかい　　横隔膜です

550円

上ミノ

第一胃袋　歯ごたえがいい感じです

790円

ミノサンド

脂とミノの合体部分　食感も楽しんで下さい

550円

ハツモト

心臓に近い大動脈　見た目はイカ、食感はコリコリ　

400円

ネクタイ

食道のお肉　食感はクジラ肉のよう

505円

ハチノス

第二胃袋　名前のとおり見た目が蜂の巣です

520円

センマイ

第三胃袋　生でシャキシャキ、焼くとパリパリ

390円

ヤン

第二胃袋と第三胃袋のつなぎめ　まるでタコのよう

450円

ギアラ

第四胃袋　別名ホルモンの王様　ジューシーです

510円

テッチャン

大腸　シャキッとコリコリ

470円

コプチャン

小腸　噛むとプリッ　ジューシーな脂が中からジュワー

390円

レバー

ご存知　肝臓です

650円

肝グレンス

白レバー　脂好きにオススメ　焼きすぎるととけちゃいます

510円

シビレ

子牛の胸腺肉　やわプリッ

510円

プップギ

肺胞　クセのあるレバー？のよう

465円

豚タン

けっこういけます

400円

豚タンネギ

ネギをのせるといちだんといけます

450円

岩中豚カルビ

銘柄豚協会の推薦肉です

550円

岩中豚ロース

同じく　銘柄豚協会の推薦肉です

570円

豚ガツ

胃袋　コリコリした食感　酢モツのモツはこれです

400円

豚ハツ

心臓　多少クセあり　食感はコリコリ

390円

テッポウ

小腸　軟らかくシャキシャキ

410円

ホルモン

大腸　定番です　軟らかく食べやすい

410円

ナンコツ

軟骨　コリコリです

400円

カシラ

頭肉　軟らかくジューシー

500円

コブクロ

子宮　シャキコリ？

510円

豚トロ

豚の脂身の美味しさを味わうならこれです

490円

クツベラ

喉の軟骨　軟骨よりかなり軟らかめ

420円

豚ハラス

１頭から少量しかとれない希少部位です

590円

チョリソ

ちょっと辛いソーセージ　３本です

470円

ホルモン３点盛

コチラで特にオススメな品をご用意しています！

1050円

ホルモン５点盛

1785円

大山鶏モモ

柔らかく　ジューシー

460円

鶏ホルモン

鶏のハラミ　

400円

鶏ナンコツ

軟骨　豚ナンコツよりやわらかく、つまみに最高

410円

鶏セセリ

首から背中にかけての肉　モチモチです

410円

鶏皮

脂好きの定番です

370円

鶏ハツ

心臓　つまみ系

400円

砂肝

この食感はクセになります

400円

海老

ブラックタイガーです

275円

イカ

シコシコと海の幸をどうぞ

630円

ゲソ

イカの足です

545円

ホタテ

七輪で焼くとすごいんです

630円

カキ

冬の味覚の代名詞的存在です

715円

ツブ貝

塩焼・ガーリックオイル揚げからお選び下さい

630円

海盛

海老・イカ・ホタテ・ツブ貝

1365円

野菜盛

玉ねぎ・長ネギ・人参・ピーマン・青唐

305円

きのこ盛

エリンギ・椎茸・しめじ・えのき

305円

玉ねぎ

305円

長ネギ

305円

ピーマン

305円

人参

305円

椎茸

305円

エリンギ

305円

えのきバター

305円

しめじ

305円

ニンニク焼き

420円

ニンニク揚げ

440円

レバ刺し

755円

タン刺し

タレを（わさび醤油・しょうが・ニンニク・マヨ醤油）からお選び下さい

1050円

ユッケ／塩ユッケ

定番のチョイ甘醤油味か塩ニンニク味　どちらも魅力的です

715円

納豆ユッケ

納豆好きにはたまりません

765円

ハチノス刺し

甘辛味噌をつけてどうそ

610円

センマイ刺し

シャキシャキの食感を甘辛味噌で

470円

刺身３点盛り　つるや限定

レバ刺し・タン刺し・センマイ刺し

1300円

カルパッチョ　つるや限定

辛子マヨネーズでたまらない美味しさ

880円

豚ガツ刺し

ニンニク醤油和え　　お酒のお供に

505円

豚耳刺し

コリコリの食感を酢味噌でどうぞ

475円

豚足

コラーゲンの宝庫です

515円

酢モツ

ポン酢であっさりと

520円

イカフェ

生のイカを酢味噌ときゅうりでさっぱりと

610円

サンチュ

ライスペーパー付きです

505円

サンチュサラダ

醤油ニンニクたれ・塩ニンニクたれのどちらかお選び下さい

530円

ワカメサラダ

ピリ辛の海藻サラダ　ヘルシーです

630円

つるコラサラダ

つるや限定

たっぷりのお野菜にボイルチキンとコラーゲンジュレをのせました

700円

冷やしトマト

さっぱりとお塩でどうぞ

315円

トマトのネンチェ

自家製ドレッシングをかけました

400円

キャベツ

焼かずに味噌をつけてどうぞ

370円

モロキュウ

きゅうりに自家製ニンニク味噌をのせて

445円

青唐辛子

辛すぎて痛いかも

370円

キムチ

白菜が十数種類の香辛料で深みのある味わいになりました

370円

カクテキ

ほんのり甘いぶつ切り大根のキムチです

370円

オイキムチ

きゅうりのキムチ

370円

ラッキョキムチ

通のためのキムチです

420円

モヤシキムチ

コチュジャンとニンニクでもみこみました

400円

チャンジャ

タラの胃袋の辛い塩辛です　味も食感もクセになります

440円

ナムル

もやし・ほうれん草・ぜんまい　（ご希望の方には単品でも）

455円

キムチ盛合せ

（白菜キムチ・カクテキ・オイキムチ）

620円

チヂミ

韓国風お好み焼き

720円

スジの辛口煮込み

牛スジとハチノスをコトコト煮込みました　人気の一品です

510円

牛テール爆弾焼き

茹でたテール肉にニンニクをまぶしてオーブンでこんがり焼きました

930円

テールチム

茹でたテール肉にヤンニンジャンをつけて

930円

ゲソムンチ

生のゲソをコチュジャンで

630円

豚足とろとろ煮

名前のとおりとろとろになるまで煮た豚足です　生姜味でさっぱりと

720円

エビのガーリックオーブン焼き

つるや限定

にんにくの香ばしさがエビを引き立てます

620円

春雨カムジャンタンスープ煮

つるや限定

絶品スープで春雨を煮ました

690円

燻製味付玉子

半熟玉子に味をつけ、その上燻製にしました

480円

燻製豚タンチャーシュー

自家製のタンの燻製です

420円

韓国風冷奴

ヤンニンジャンが絶妙マッチ

370円

韓国風焼海苔

ごま油と塩のきいた焼き海苔

370円

ポッカ（キムチ・ハチノス・イカ・ゲソ）

目黒川限定

辛口の炒め物です　キムチポッカはお肉入り　

820円

韓国モツ鍋

５日間かけてじっくり煮込んだ絶品スープです

1500円

部隊鍋 　　　　

目黒川限定

濃厚なスープと様々な具がからみ、やみつきになります

1500円

カムジャンタン鍋　

目黒川限定

小

豚の背骨を煮込んで出汁をとり、胡麻をたっぷり使ったコクのあるスープです

1800円

大

2500円

博多モツ鍋

新鮮なモツをスッポンの出汁の効いたスープでどうぞ

1500円

岩中豚しゃぶ　　　

つるや限定

バラ肉

銘柄豚協会のおすすめ肉です

1200円

モモ肉

1100円

（トッピング）

モツ

680円

スパム

525円

豚肉

500円

キャベツ・豆腐・春菊

370円

チーズ・トック

270円

豆モヤシ・しめじ・えのき

250円

エリンギ・椎茸・ニラ・ごぼう

長ネギ・玉ねぎ・じゃがいも

ユッケジャンスープ

肉・野菜入りの辛口スープ

610円

玉子スープ

まろやか玉子をふんわりと

370円

ワカメスープ

ヘルシーわかめのスープ

370円

コムタンスープ

テールの旨味とエキスが出た真っ白なスープです

930円

きのこスープ

塩味のあっさりスープです

610円

かき氷　目黒川限定

イチゴ・メロン・青りんご・カルピスの４種類

300円

ソフトクリーム目黒川限定

チョコレート・メイプル・ラズベリー・抹茶の４種類

390円

杏仁豆腐　つるや限定

380円

パンナコッタ　つるや限定

350円

ビビンバ

並

ご飯にナムルと味付挽肉と玉子がのっています　　　　　　グルグル混ぜて召し上がれ

685円

小

475円

ユッケビビンバ

並

ビビンバにユッケをのせました

1010円

小

705円

納豆キムチビビンバ

並

ビビンバに納豆キムチをのせました

830円

小

570円

納豆キムチユッケビビンバ

並

ビビンバに納豆キムチ・ユッケをのせました

1040円

小

735円

（すべて石焼に出来ます）

160円

クッパ

あっさり味です

630円

石焼カルビクッパ

グツグツの肉・野菜入りの辛口スープにご飯を入れました

715円

ユッケジャンクッパ

肉・野菜入りの甘辛口スープにご飯を入れました

755円

コムタンクッパ

テールスープにご飯を入れました

1030円

きのこクッパ

塩味のさっぱりきのこスープにご飯を入れました

715円

チャンジャ茶漬け

特製スープでお茶漬けに！

580円

ガーリックライス

ニンニクと醤油のかおりが食欲をそそります

610円

チャンジャ炒飯

つるや限定

名前のとおりチャンジャ入りのチャーハンです　

650円

冷麺

燻製味玉やタンチャーシューものって豪華に

820円

カルビうどん

辛口スープに野菜がいっぱいです

790円

韓国ソーメン

ピリ辛醤油スープをからめて

715円

和風うどん

あっさり・さっぱりです

610円

ライス・麦飯　　

小

150円

中

250円

大

350円

とろろ

麦飯にかけてどうぞ

265円